Hola cobijitos bellos :) Feliz septiembre a todos! el día de hoy les traigo algo delicioso de mi cocina.
Para los amantes de la comida sana, les traigo hoy Sopa Miso.
La sopa Miso no es otra cosa que caldito de pasta de soya fermentada (un paso antes de hacerse salsa de soja) con Tofu, Algas y cebollines. Su preparación es rápida y se puede consumir durante los tres alimentos del día (Desayuno, Comida y Cena) Debido a la ligereza y sencillez de la receta.
Toma de 15-30 minutos y el costo aproximado de inversión es de $130 Mex (10 US Dlls)
Para conseguir los ingredientes de primera calidad, me di una vuelta a mi tienda de especialidad Oriental donde encontré todo. Si vives en el Distrito Federal, te dejo un link con el Google Map de esta.
La sopa alcanza para 6 porciones bien servidas.
-1 1/2 Cda de Polvo "Dashinomoto"
-1 cebolla japonesa (de bonitas hojas)
- 3 Cdas. de Miso Shiro
- 10 grs de Wakame (alga deshidratada)
- 100 gramos de tofu
- 1 l. de agua
Pica el rabito (las hojas) de la cebolla japonesa (también se puede usar cebollín) en redondo como se muestra en la imágen
Pica el tofu en pequeños cuadritos (1 cm)
En una Olla, vierte el litro de agua, espera a que hierva... vierte la cucharada y media del polvo dashinomoto y mueve hasta que se disuelva
Ya disuelta, vacía la wakame... ten cuidado, puede que se vea muy poquita pero con un puñito es suficiente y sobra... a mí me gusta mucho la alga, así que le puse dos piscas
Agrega el rabito de cebolla japonesa que procesamos...
(Dependiendo de cuanta alga) tu sopa masomenos debe lucir así a este punto:
deja que hierva dos minutos, y agrega poco a poco la pasta miso shiro. intenta que se disuelva poco a poco.
No te asustes si tu sopa se pone color lechoso, es perfectaente normal y delicioso... deja que ropa en hervor otro ratito más (6 minutos) y baja la flama.
Ya que bajaste la flama, incorpora poco a poco el tofu.
Listo! ya tienes la sopa miso! Es necesario decir que esta sopa es de consumo instantáneo y se aconseja acompañarla con salsa de soja.
Esta sopa contiene un alto nivel nutritivo sin olvidar mencionar que es deliciosa!
Puede que la sopa se "corte", tampoco te asustes, es perfectamente normal y significa que la hiciste bien.
Disfrútenla!
Ver Auto Hotel Legaria, S.A. De C.V en un mapa más grande
.jpg)
